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小型毛豆速冻加工设备

  • 产品型号:
  • 更新时间:2019-02-21
  • 简要描述:小型毛豆速冻加工设备 毛豆加工流水线价格 整条流水线全部采用sus304不锈钢食品级安全材料制成,具有*生锈的特点,完全符合进出口食品卫生标准。我公司内有现货,随时可以前来参观考察。
  • 产品介绍

小型毛豆速冻加工设备设备流程介绍:

   毛豆首先要经过人员的挑选或风选机机械挑选,挑选出不合格品和合格品,风选后的合格品直接到毛豆粗洗清洗机里面,进行清洗,根据用户需求可在水中加入多少水,清洗机采用气泡清洗,模仿人工清洗,有效避免物料发生碰撞等现象,,毛豆在清洗过程中,输送带是不断运行的,操作人员必须注意防范,安排工作休息时间,调整输送带速度,避免视觉疲劳,输送带速度采用无极变速调节。
   杀青冷却是在清洗过后的原料,通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热的杀青机内进行杀青,杀青温度要均匀,不能忽冷忽热,杀青温度控制在98-100℃,温度和时间可控制,采用自动化控制,蒸汽压力保持在2kg/cm2.

小型毛豆速冻加工设备

 毛豆加工设备工艺流程工作流程:毛豆风选→精洗→毛豆杀青→毛豆冷却→沥水→速冻或者包装→称重→包装→封口→进冷藏→金属探测器→成品检验等设备组成,可根据自己工艺要求采购相应的设备,我公司支持加工定制各种不同型号的设备。


毛豆是否完全杀青可以通过一下观感判定,
一:如果是杀青不足,毛豆荚浮于冷水中,品味脆但有涩感,色泽褐,
二:如果杀青湿度,毛豆荚缓缓下沉,品味脆嫩有甜感,颜色鲜绿
三:如果杀青过度,毛豆荚很快沉与水滴,味道软而无甜味,色泽黄
毛豆加工设备中的冷却和漂洗是通过杀青后的毛豆荚温度很高,为了防止后热作用软化豆荚,在杀青机出口处,通常配置冷区级,立即以高压常温水 喷淋刚刚从杀青机出来的毛豆,毛豆荚通过杀青机进入到冷去机里面进行冷却,在冷却过程中防止豆荚软化,杀青过度或者后热的的情况出现,冷却水温度保持在20摄氏度以下,冰水温度保持在8摄氏度以下,再次要目测毛豆荚的颜色,品尝毛豆荚的软硬,检查毛豆的品质,杀青和冷却是否适度,风干机采用常温风来吹干表面水分,只将表面水分吹干,在进速冻时不会冻在一起。

毛豆清洗机,主要清洗掉毛豆上面的杂草和泥沙

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