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卤制脆藕加工生产线

  • 产品型号:
  • 更新时间:2020-11-01
  • 简要描述:卤制脆藕加工生产线工作原理为通过生产线设备将原材料藕经过清洗、去皮、切割、卤制、真空包装、高温灭菌后成为一种开袋即食的休闲小食品,味道可以有香辣味、麻辣味、五香味等等,整套加工设备板材为sus304食品级不锈钢,符合食品卫生要求
  • 产品介绍

卤制脆藕加工生产线是将新鲜原材料藕经过清洗、切割、漂烫、卤制、真空包装、高温灭菌等一系列加工后,生产成型的真空包装卤制藕片,可以有香辣口味。麻辣口味、五香口味等等,老少皆宜,深受欢迎

卤制脆藕加工生产线工艺及原理:

莲藕清洗:采用滚杠式高压喷淋清洗作业,将莲藕表面泥土去除的同时,不会损伤物料表面

莲藕去皮:采用毛辊砂辊相配合的原理,对物料进行表面皮去除作业

人工修整:将去皮后的莲藕进行人工修整,将没有去皮的部分修整一下

切割:对莲藕进行切片作业,切片厚度可以调控

清洗:对藕片进行清洗沥水作业

卤制:卤制入味,可以根据工艺匹配调料,麻辣味道、香辣味道、五香味道等等

真空包装:将卤制好的藕片进行真空包装,有散装,也可以定量包装

高温灭菌:对包装后的产品进行高温灭菌作业,增加产品的保质期

沥水风干:将高温灭菌后的产量进行包装袋表面沥水风干作业

以上每个加工设备均是根据工艺进行匹配,设备大小根据产量来决定,莲藕清洗机、切片机、卤制机、真空包装机、高温灭菌机等

我公司专业生产多种农产品加工设备、果蔬加工设备、净菜加工设备、酱菜加工设备、卤制品加工设备、肉制品加工设备等,均是可以根据工艺要求及产量大小进行加工定做,所使用板材均是符合国家食品卫生安全要求,品质保证值得信赖

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