产品目录/ PRODUCT MENU
技术支持

您现在的位置:首页  >  技术文章  >  腌制山野菜需要进行蒸煮作业么

腌制山野菜需要进行蒸煮作业么

发布时间:2021-03-11浏览:190次

市面上关于山野菜的产品多种多样,有烘干山野菜、速冻山野菜、野菜果蔬脆、山野菜酱菜、盐渍山野菜、卤水煮山野菜等等产品,随着绿色生活倡导,人们对于绿色食品都是比较喜爱和追求的,山野菜就是其中一种

那么问题来了,很多朋友会咨询我说,腌制山野菜需要进行蒸煮作业么,蒸煮可以理解为杀青漂烫作业,通常对蔬菜进行深加工的时候,会用到这个工艺,漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机及滚筒式漂烫机三类

很多果蔬和山野菜加工都需要进行杀青漂烫蒸煮工艺,例如:柳蒿芽需要漂烫、蕨菜需要蒸煮、刺嫩芽需要杀青、荠菜需要漂烫等等,杀青漂烫蒸煮之后会需要进行冷却作业,这个是很有必要的

 腌制山野菜需要进行蒸煮作业么,回答是根据产品特点,大多数是需要进行杀青漂烫蒸煮作业的

诸城市亿拓食品机械有限公司 版权所有    备案号:鲁ICP备18009732号-2

技术支持:食品机械设备网    管理登陆    网站地图

联系电话:
136-4636,9931

微信服务号