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你了解巴氏杀菌生产线吗?知道它是怎么由来的吗?

更新时间:2023-01-04浏览:1497次
  巴氏杀菌生产线是近年来食品行业重要的杀菌设备,应用广泛,该设备不断发展的过程中一些技术也在不断进步,加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,巴氏杀菌生产线的种类也在不断的增加。

 

  巴氏杀菌生产线的工作原理:
  采用巴氏杀菌法,对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品贮藏期。

  设备构成:
  本生产线由杀菌机及电控部分组成,通过电气控制,实现自动化连续式生产;分两种规格型式:
  1、标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制;
  2、电脑全自动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。

  巴氏杀菌生产线的性能:
  1、适用各种大小软包装产品;
  2、履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;
  3、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;
  4、所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;
  5、生产连续,无级调速,杀菌时间可调;
  6、采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支;
  7、采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送,
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